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鮮魚最新情報

2017年4月05日(水)

煮付けが"極ウマ"黒メバル

「メバルって、すごく種類があるんですよ」と築地魚河岸新施設の丸集さん。

「一般的な赤いウスメバルがウマいとなると、

 コレ、200g 3kg 15尾のクロメバル、煮付けは極ウマですわ。

 宮城 石巻から来てます」

"筍にメバル"ですね、と問うと、

「500gを超えるヤツは刺し身でもいけますよ!」

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