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鮮魚最新情報

2017年3月24日(金)

【予告】サクラマスが今年も網代定置網に登場

桜の開花とともに、やってっくるのがサクラマス。

築地場外漁港棟の「網代定置網」には、

今月末から網代で稚魚から養殖されたサクラマスが登場する。

養殖だから生食が可だそうで、刺し身・カルパッチョetc.和洋問わずメニューに使える。

炉端には、ちゃんちゃん焼き風ホイル包み焼きに手頃な大きさ。

4月はサクラがお品書きのキーワード。メニューにいかがでしょうか?

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