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鮮魚最新情報

2017年3月11日(土)

ドリルめかぶ、和洋中で

「ドリルみたいでしょ、だからドリルめかぶ」と"丸集"さん。

震災から6年が経ち、宮城は女川・気仙沼から今年も元気なめかぶがどんどん入荷。

グルグルでヌルヌルのめかぶは、刻んで熱湯をかけると鮮やかな緑に。

味噌汁・三杯酢・かつおぶしマヨしょうゆ和えは定番。

 フレンチ・チャイニーズ・イタリアン・スパニッシュ...

各種サラダの個性発揮に重宝。

他の食材との組み合わせが、腕の見せどころです。

三陸の海の幸、際立つ旨さを一皿にぜひ!

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