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鮮魚最新情報

2017年1月18日(水)

年明け、牡蠣のベスト3は?

年末商戦は宮城海域のノロ騒ぎが水をさしたが、年も明けてようやく値も落ち着き、全地域から入荷順調。

ちなみに、場外鮮魚店で聞いたベスト3は、大粒な広田・濃厚な昆布森・風味の強い長崎小長井。

ちなみに、中央区のオイスターバーでのベスト3は、濃厚な湧別(サロマ湖)・兵庫室津・福岡糸島とのこと。

好みが分かれるところである。

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