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鮮魚最新情報

2016年9月21日(水)

築地卸、年末商戦に突入

築地卸売市場で13日に卸会社の年末合同展示会が実施された。 練り製品については値上げが一段落して、高品質がキーワードに。明太子等魚卵の品揃えも豊富で、贈答品も各メーカ軒並み良品をアピール。 東京オリンピックが影響し和食の注目度は高く、各社とも、安心安全・国産・地場産原料などのこだわりで他社との差別化を図り新商品を積極提案。すでに年末を見据えた商談が活発化している。

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