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鮮魚最新情報

2013年8月24日(土)

松輪のサバへ

小型の松輪のサバを見かけました。 価格はキロ1000円前後。 1本500円前後というところです。 まだ脂は少なめですが、 鮮度は抜群だし、締め物には最適、とみました。

2013年8月23日(金)

サンマ来週こそ!

漁続きのサンマ。 お盆休み前日に入荷ゼロ、というのは かなりの痛手でした。 8月20日、100トン以上の船が解禁となり、 今週末は、1本300?400円ほど。 来週は、もっと安めになるとの予想です。

2013年8月13日(火)

シンコ、今まさに!

天草の形のいいシンコが、キロ1000円以下に。 シンコがキロ5ケタの価格、というのは ちょっとおかしいのであって、 今が食べごろといえます。

2013年8月12日(月)

サンマ、ゼロに!?

サンマの入荷がかなり厳しいことになっています。 本日12日入荷ナシ。 さらに13日も入荷ナシの情報が。 お盆前にサンマの入荷がまったくない というのは、異例。 お盆明けに期待を結びたいところですが、 現状を考えると、そうもいかないようです。

2013年8月03日(土)

夏は新イカ…天草から

シンコがかなり求めやすい価格となりました。 すしダネとしては、新物として、もう一つ、 新イカもあります。 こちらも天草ほかから入荷。 さわやかなお味をお楽しみください。

2013年8月02日(金)

サンマは8月後半か!?

七夕2日後に入荷したサンマ。 その後、漁場が遠いという理由で 水揚げは激減。 かなり高い値段で推移しています。 しかし、水産庁の予報では 8月後半からは豊漁の気配で 型もかなり大きくなるどうです。 ということで、サンマが大衆値段になるのは 今しばらくのお待ちを。

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