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とれたて築地食材情報

2011年4月12日(火)

アカイカ・シロイカ

東京に初夏を告げるイカ、といえば 伊豆沖等でとれるアカイカでしょう。 先週から入荷しています。 同じ仲間の日本海側のシロイカも登場しており、 ケンサキイカが出そろいました。 ちなみにアカイカ、シロイカともに標準和名はケンサキイカです。 価格は、シロ、アカ比べるとアカイカのほうが割安感があります。 ただしアカイカは6月ころまでとなる予定です。

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