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仕入れなんでも相談

ご相談に対する回答

受付日:2013年12月22日
内容 東北の魚、どんこを購入したいのですが、なかなか関東では売っていませんが、なにか情報があればお願いします。
回答

常時というわけではありませんが、
築地市場ではどんこ、取り扱っています。
場内仲卸店舗で販売され、なべ用に、おもに居酒屋さんが購入しているようです。