ホーム /  業務筋情報 / 仕入れなんでも相談 / あおりいか を扱いたいと思っ...

仕入れなんでも相談

ご相談に対する回答

受付日:2013年04月13日
内容 あおりいか を扱いたいと思っております。築地市場と九州の市場(漁港)の価格(相場)と大きな違いはありますか?輸送、保存などあおりいかを扱ううえでの注意点などありましたら教えていただけたらと思います。
回答

ご質問の内容から、九州の産地の方で、築地への出荷を検討されているように思われました。もちろん送料・販売手数料etc.様々な経費がかかることから、産地と東京では販売価格は異なりますし、魚それぞれに扱う方法も異なります。築地には様々な産地の方が、視察に来られます。築地場外には長崎漁連さんが出店しておられます。様々な魚を東京で販売しておられますので、事情を話してお聞きになってはいかがでしょうか?