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仕入れなんでも相談

ご相談に対する回答

受付日:2012年11月19日
内容 これからレストランを始めようと思っているものですが伊勢海老を産地の市場か網元から直接取引したいのですがどうすればよいのでしょうか?方法があれば教えて下さい。よろしくお願いいたします。
回答

先月、場外に「東京島市場」という、伊豆諸島・小笠原の産物を販売する店舗ができました。場所は、総合案内所「ぷらっと築地」の隣です。イセエビが店頭にあったのを見ましたので、ご相談されては?