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仕入れなんでも相談

ご相談に対する回答

受付日:2012年01月17日
内容 2月11日に記念パーティーの予定が入っています。 この時期の魚といったら 寒ブリ・キンメだと思います。 そこてお尋ねしたいのですが、寒ブリ1匹7k~8kサイズで値段はいくらぐらいですか?
回答

2月の魚の価格を、今現在でお知らせするのは不可能です。
というのも、天然物は、天候が価格に大きく反映されるからです。

寒ブリにしても、この1か月でかなりの変動がありました。
12月初旬は、時化も少なく順調に入荷。
みなさんにおおいにすすめたものです。
ところが年末から年明けて今に至るまで全国的に時化模様が続き、入荷は激減、12月初旬の4?5割アップです。
今後、海が穏やかになり、漁が順調にいけば、値は下がるかもしれませんが、はっきりとはいえません。
ちなみに、この数日の仲卸店頭価格は、キロ2000~3000円というところでした。