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仕入れなんでも相談

ご相談に対する回答

受付日:2010年06月01日
内容 マコとソゲ、どう違うのですか?
回答

カレイとソゲはまったく別物。
ソゲはヒラメについての用語で、1年魚を言います。
したがって1キロ以下。
ヒラメはやはり2,3キロが味がいいとされるので、
ソゲは安めです。